فوائد سمك السردين.. فوائد صحية لا تتوقعها

 فوائد سمك السردين.. فوائد صحية لا تتوقعها


فوائد سمك السردين

هل سمعت من قبل عن فوائد سمك السردين؟  كم مرة تناولت وجبة من السمك السردين ولم تعرف الفوائد الصحية والعناصر الغذائية الموجودة فيه؟ - السردين من أنواع الأسماك المفيدة للجسم، في هذا المقال سنجيب على سؤال ربما يدور في ذهنك الآن، ما فوائد سمك السردين؟

بدايةً، السردين من الأسماك البحرية الزيتية الصغيرة لا يتعدى طولها حوالي 30سم، أطلق عليه هذا الاسم نظرًا لاصطياده للمرة الأولى بالقرب من جزيرة سردينيا الإيطالية التي توجد في غرب البحر الأبيض المتوسط، لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية والكالسيوم والمعادن، وهي بطبيعة الحال تعود بالنفع على صحة الجسم.

يعيش سمك السردين في عدة مناطق أولها المحيط الأطلسي والهادي، وأجزاء من البحر الأبيض المتوسط، ويساعد على الوقاية من الامراض القلبية وبعض أنواع السرطان، نظرًا إلى فوائده الثمينة.

ماذا سنتعرف في هذه المقالة؟

• فوائد سمك السردين الغذائية.

• سمك السردين وأمراض القلب.

• السردين والإكتئاب.

• فوائد سمك السردين للعظام.

• فوائد سمك السردين للمناعة.

• فوائد سمك السردين للجسم.

• فوائد سمك السردين لإنقاص الوزن.

• فوائد سمك السردين للشعر.

• فوائد سمك السردين للوقاية من الأمراض.

• فوائد سمك  السردين للوقاية من التنكس البقعي.

• فوائد سمك السردين المعلب.

• الإحتياطات عند تناول سمك السردين.

• القيمة الغذائية في السردين.

فوائد سمك السردين الغذائية

سمك السردين يمنحك المزيد من الفوائد الصحية التي من المحبب إضافتها لنظامك الغذائي، يحتوي على نسبة عالية من المعادن والبروتينات، السردين المعلب أرخص من كثير من الأطعمة الأخرى، إلا أنه من الأسماك الغنية بالڤيتامينات، كما أنه يتغذى في الأصل على العوالق لذلك يحتوي سمك السردين على نسبة قليلة من الزئبق، على عكس أنواع السمك الأخرى.

سمك السردين وأمراض القلب

يحمي السردين من خطر الأمراض القلبية، نظرًا لأنه يحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا 3، وهي تعتبر من مضادات الالتهابات للجسد. يعزز سمك السردين مقاومة الجسم لجلطات الدم وانخفاض ضغط الدم، ويُعد السردين الطازج من طرق الحماية عند الناس الذين أصيبوا نوبات قلبية من قبل، وللاستفادة منه أكثر يفضل إضافة بعض الكركم إليه عند التحضير.

ووفقًا للمعاهد الوطنية للصحة فإن أوميجا 3 قد يكون مفيدًا للوقاية من مرض السرطان، وتقليل أعراض أمراض الزهايمر والخرف، والتهاب المفاصل والروماتيزم.

حيث إن لتناول سمك السردين نتائج مذهلة على الصحة والجسم بشكل عام، وفوائده تمد القلب بالصحة والعافية.

السردين والإكتئاب

فوائد سمك السردين لا تنحصر عند الفوائد الغذائية فقط، بل تشمل كونه يحد من أعراض الاكتئاب، لاحتوائه على الأحماض أوميجا 3، حيث أشارت بعض الدراسات أن أحماض اوميغا3 DHA وEPA فعالة في الوقاية من أعراض الاكتئاب.

فوائد سمك السردين للعظام

لسمك السردين قدرة على حماية العظام، حيث إن به عنصر الكالسيوم، الذي يخزن بشكل كبير في العظام والأسنان، كما أنه بديل جيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز ومشتقات الألبان وهم بحاجة كبيرة إلى الكالسيوم في نظامهم الغذائي.

لذلك هو مليء بالعناصر الهامة التي تفيد العضلات والعظام، كما أن سمك السردين مفيد للحامل ولصحة طفلها.

من ضمن فوائد السردين أنه غني بالبروتينات، وهذا رائع للعظام والعضلات، كما أن البروتين يعمل على بناء أجسام مضادة تساعد في دعم جهاز المناعة وحمايته، وينقل الأكسجين والمغذيات إلى جميع أنحاء الجسم.


فوائد سمك السردين للمناعة

يعتبر السردين مصدرًا هامًا للحصول على ڤيتامين (د) وڤيتامين ب 12، سمك السردين يعمل على تعزيز جهاز المناعة في الجسم وتعزيز الهرمونات، هذا النوع من الأسماك يمد الجسد بفيتامين ب 12، وهو مصدر مهم للحفاظ على صحة قلبك والأوعية الدموية ويمنحك الطاقة أيضًا.

سمك السردين من الأسماك الغنية بالفيتامينات، به أيضًا عنصري السلينيوم والكالسيوم يمكنك الحصول على أفضل نتيجة منه بتناوله والجلوس في الشمس لفترة من الوقت، العديد من الاشخاص يفضلون هذا.

فوائد سمك السردين للجسم

 يملك سمك السردين مقدارًا عاليًا من المعادن المهمة والمفيدة لجسم الإنسان، حيث أن تناول سمك السردين، يعمل على تقوية الجهاز المناعي في الإنسان.

ويملك سمك السردين النياسين والحديد والبوتاسيوم والماغنسيوم، بالإضافة إلى معادن الزنك والفوسفور.

وفي ظل احتوائه على كمية كبيرة من المكملات الغذائية والصحية العديدة، يتميز السردين أيضًا بالمذاق اللذيذ وهذا ينال استحسان الكثيرين، لذا يمكنك أكله والحصول على الاستفادة الكبرى منه.

فهو من الأسماك التي ينصح بها للحوامل وكبار السن، ونظرًا لاحتوائه على مغذيات يحتاجها الأطفال أيضًا.

فوائد سمك السردين لإنقاص الوزن

 يدرك أغلبنا أن إنقاص الوزن وحرق الدهون أمر يتطلب الكثير من العناء والجهد والوقت، ومن ضمن فوائد سمك السردين انه يساعد على التنحيف، حيث وفقًا لمراجعة في عام 2018، أوضحت أن الأحماض أوميجا3- (Omega-3) تساعد على إنقاص الوزن عن طريق تغيير عملية الأيض (التمثيل الغذائي)، فتقمع الشهية.

وتشير المراجعة أن أوميغا 3 تنظم هرمون اللبتين والذي يُشعر الشخص أن معدته ممتلئة، ولكن أشار الباحثون أن مركب أوميغا 3 لم يظهر بعد تأثيره على ذلك، إلا أنه أظهر تحسنًا في عمليات التمثيل الغذائي وذلك عند الأشخاص الذين يعانون من السمنة.

فوائد سمك السردين للشعر

بعد أن تناولنا فوائد سمك السردين الغذائية، ومساعدته على الحماية من أمراض متعددة، الآن سنذكر لكم فوائد سمك السردين لشعرك.

بالإضافة لمذاقه المختلف، فإن تناول هذا النوع من السمك يمنحك البروتين، وهو يعتبر مغذيًا لشعرك ويحميه من التساقط والتلف.

يتمتع سمك السردين بڤيتامين B12 والأوميجا3، اللذان يعملان على زيادة حيوية الشعر ولمعانه، وفي حالة نقصهم في جسم الإنسان يجف الشعر ويبدأ في التساقط.

فوائد سمك السردين للوقاية من الأمراض


فوائد سمك السردين للوقاية من التنكس البقعي

أوضحت دراسة لمجلة Jama Dermatology في عام 2011 أن تناول السمك السردين يحد من الإصابة بمرض التنكس البقعي (البقع الصفراء) الذي يرتبط بتقدم العمر، وذلك لاحتوائه على الأحماض الأوميغا3، كما يعمل أيضًا على الشفاء منه في حالة الإصابة به.

يقي من السرطان

أظهرت دراسات مرض السرطان، أن ڤيتامين (د) وعنصر الكالسيوم مفيدان في الحماية من أنواع معينة من المرض الخبيث، وذلكما المركبان موجدان في السردين بالفعل، مما يجعله مفيدًا للحماية من الكانسر.

يقلل من مقاومة الإنسولين

 لسمك السردين فوائد صحية عديدة، حيث يقلل من مقاومة جسم الإنسان للإنسولين، وهذا مفيد جدًا لمرضى السكر. 

فوائد سمك السردين المعلب

باختلاف أنواع سمك السردين، هناك الكثير من البشر يفضلون شراء الأسماك المعلبة، سردين المحيط الهادئ، كما أن هناك أكثر من صنف للسردين، منه سردين جنوب إفريقيا، والسردين الأوروبي (البلشار)، والأسبرط (أسماك الرنجة الصغيرة).

تعد الفوائد الغذائية في تناول سمك السردين عالية ومتنوعة، حيث يمد سمك السردين الإنسان بالحديد والعناصر الغذائية الصحية، إضافةً إلى الفيتامينات، كفيتامين (د) وفيتامين ب 12.

يعد من الأسماك التي تحتوي على الزيوت النافعة، والتي تعمل على حماية وتقوية جهاز المناعة في الإنسان.

يوجد به الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، كما أنه من الأسماك التي تعطي الجسد المزيد من الطاقة والسعرات الحرارية.

 انتبه عند شراء سمك سردين معلب، لا بد من اختيار السمك ذي الجودة العالية، ومن أماكن نظيفة وموثوق بها في الأسواق، وتجنب شراء سردين العلب بفول الصويا، واحرص على شراء السمك بزيت الزيتون، واشطفه بالمياه جيدًا قبل تناوله.

الاحتياطات عند تناول سمك السردين

ذكرنا لكم فوائد سمك السردين، دعونا نذكركم بالاحتياطيات اللازمة عند أكل سمك السردين.

الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو مصابون بمرض النقرس، يتوجب عليهم تجنب تناول سمك السردين، لاحتوائه على مادة تفرز حمض اليوريك ويمكن أن يسبب هذا الحمض مشاكل في الكلى ومضاعفات للذين هم مصابون بالفعل بمرض النقرس.
 
يتوفر في سمك السردين سعرات حرارية يجب عليك الانتباه لها، في حال إن كنت تريد تقليل سعراتك الحرارية، بغض النظر عن نوع السوائل المعلبة الموجودة فيها.

القيمة الغذائية في السردين

فوائد سمك السردين الغذائية الثمينة تكمن في كونه يحتوي على:

• الدهون: 11.45 غرام.

• الكالسيوم: 382 مليغرام.

• الحديد: 2.92 مليغرام.

• المغنيسيوم: 39 مليغرام.

• الفسفور: 490 مليغرام.

• البوتاسيوم: 397 مليغرام.

• الصوديوم: 307 مليغرام.

• الزنك: 1.31 مليغرام.

• النحاس: 0.186 مليغرام.

• السيلينيوم: 52.7 ميكروجرام.

• ڤيتامين ب: 1 0.08 مليجرام.

• ڤيتامين ب: 2 0.227 مليجرام.

• ڤيتامين ب: 3 5.245 مليجرام.

• الفولات: 10 ميكروغرام.

• الكولين: 75 مليغرام.

• ڤيتامين ب: 12 8.94 ميكروغرام.

• فيتامين: أ 32 ميكروغرام.

• فيتامين ه‍: 2.04 مليجرام.

• ڤيتامين د: 4.8 ميكروجرام.

• ڤيتامين ك: 2.6 ميكروجرام.

• الدهون المشبعة: 1.528 جرام.

• الدهون الأحادية غير المشبعة: 3.869 جرام.

• الدهون المتعددة غير المشبعة: 5.148 جرام.

• الكوليسترول: 142 مليجرام.

كتب من قبل آية أبوزيد

 المصادر